En kristallklart skimrande rosa kulör med glänsande fint skum och många små bubblor som varar länge efter upphällning. God konsistens.

Komplex och relativt intensiv doftbild med dofter av jordgubb, hallon, citrus, lime, vita blommor och anis.

Intensiva och långvariga smakintryck med smaker som jordgubb, hallon, citrus, lime, relativt mogna krusbär och diskret med ingefära. Ett rosa bubbel som är torrt, varmt, friskt, har gott om sälta och mineraler, är mestadels mjukt. Vinets kropp är medelfyllig, det har god balans och harmoni, är redo att njutas av nu, likväl som det kan ligga några år i källaren för något mer mjukhet och struktur.

Mat: ett vin för Alla Hjärtans Dag! Fiskrätter av de flesta slag går utmärkt med detta rosa bubbel, likväl som många rätter med vitt kött (kyckling, kalkon). Men prova även med medellagrade ostar, en tallrik pasta med grönsaker/svamp, rödlök och vitlök.

Volym: 750 ml

Alkoholhalt: 11,5%

Druvblandning: 100% Pinot Nero

Serveringstemperatur: 6-8 grader

Lagring: 6-8 år

Vinifiering: druvarna pressas samman varsamt, därefter avlägsnas skalen. Första jäsning utan skalkontakt i temp-kontrollerade ståltankar, där

Mognad: på flaska