Har en vacker gyllengul färg med kristallklar genomskinlighet och fin konsistens.

Doftbilden är komplex och relativt intensiv med dofter av vita blommor (acacia) och fin syrlig citrus (citron, lime) kombinerat med tropiska dofter som ananas och mango.

Smakintrycken är intensiva och långvariga med smaker av citrus, grönmynta, pepparmint, banan, arrak och mandel. SVGB är torr, mycket frisk, relativt varm, har fina mineraler och diskret sälta, är relativt mjuk, har en medelfyllig kropp och tydlig struktur. Ett vin i fin balans och harmoni, är redo att njutas av nu!

Rekommenderad serveringstemperatur 11-12 °C.

Mat: allehanda fisk- och skaldjursrätter, stekt, ugnsbakat eller sushistil, lax t ex fungerar alltid. En Skagenröra vore fint till denna Sauvignon! Gärna pastarätter med grönsaker (t ex broccoli), spetsat med lite vitlök och garnerat med parmesanost.

Volym: 75 cl

Alkoholhalt: 14%

Årgång: 2013

Druvblandning: 100 % Sauvignon

Distrikt: Umbrien

Serveringstemperatur: 10-11 grader

Vinifiering: jäsning i tempkontrollerade ståltankar i runt 20 dagar

Mognad: i rostfritt stål med bottensatsen till slutet av april och vilar sedan tills buteljering.