Appellation: Oltrepò Pavese Rosso Riserva DOC.

Druva: Croatina 55 %, Barbera 25 %, Uva Rara 10%, Ughetta di Canneto 10 %.

Alkohol: 15.5 %.

Vinifiering: Druvorna genomgår en varsam avstjälkning före alkoholjäsningen på ekfat, som är i form av tonneaux på 5000 respektive 7500 liter. En jäsning som pågår i 25 dagar, med flera dagliga omrörningar av druvmusten.

Mognadslagring: 20 månader på barriques av fransk ek (varav 25 % nya), därefter 8 månader i cementtankar och åtminstone 10 månader på flaska. Ingen filtrering sker av vinet.

Typ av jäst: naturlig jäst.

Färg: Intensivt skimrande rubinröd, som drar sig åt granatrött med tiden. Doftintrycken: Ett mycket stort vin, komplext med distinkta intryck av kryddor från kanel till muskot, mot en fond av skogsfrukter.

Smak: Torrt, strukturerat, rikt på nobla eleganta tanniner i utmärkt balans rika på substans och struktur, som med åren blir mer inbäddade och förfinade.