Druvor: 100 % Nebbiolo.

Jordmån: Kalkrik lera med ådror av sand, hög pH-halt.

Exponering: Öst-väst.

Höjd över havet: 250 m.

Upphängning: Vertikala spaljéer.

Uppbindning: Guyot.

Odlingsdensitet: 5000 vinrankor per ha.

Skördetid: Druvorna skördas för hand under början till mitten av oktober.

Vinifiering: Alkoholjäsning och skalmaceration sker under 25 – 30 dagar, därefter sker malolaktisk jäsning.

Lagring: 12 månader på 2500-liters ekfat och därefter 6 månader på flaska.

Flaskor producerade per år: 5000.

Mat: Rött och vitt kött.

13,5% vol.