Druvor: Croatina 100 %.

Vintyp: Mousserande rödvin (1.7 bar).

Alkoholhalt: 13.5 % vol. + 12.8 g/l (socker).

Vinifiering: Druvorna plockas för hand och avstjälkas varsamt, därefter så jäser de i en speciell maskin för vinifiering (Nectar), där återpumpning och uppbrytande av druvskalshatten sker, utan använding av pumpar och mekaniska skovlar. På detta omtänksamma vis får druvmusten struktur och färg.

Naturlig kolsyresättning och buteljering: Vinet läggs i en autoklav för att få sin naturliga kolsyra med hjälp av sitt kvarvarande socker som kommer ifrån druvan, socker som delvis förbrukades när CO² naturligt utvecklades under vinifieringen.

Utmärkelser:

·       91/100 Guide MARONI 2020

·       3/4 Vinrankor Guide VITAE 2020