Rött vin Eloro Pachino DOC av druvtypen Nero d'Avola 100 %. I näsan intensiva toner av söta kryddor, svarta körsbär och bitter apelsin. På tungan känns vinet runt och har diskreta tanniner i smaken, följt av ett långt avslut fyllt med bergamott och pion. Ett elegant och fascinerande balanserat vin, ett genuint uttryck för vår terroir.

Alkohol: 13.5 %

Druvor: Nero d'Avola 100 %.

Appellation: Eloro Pachino DOC.

Färg: Ljust rubinröd.

Vinifiering: Jäsning med naturlig jäst, efter att först ha preparerat en blandning av kultiverad jäst från druvornas skal. En jäsning som pågår under 15 dagar med kontrollerad temperatur. Lagring i amforor av keramik på 400 liter under 16 månader.

Provsmakningsanteckningar: I näsan intensiva toner av söta kryddor, svarta körsbär och bitter apelsin. På tungan känns vinet runt och har diskreta tanniner i smaken, följt av ett långt avslut fyllt med bergamott och pion. Ett elegant och fascinerande balanserat vin, ett genuint uttryck för vår terroir.

Mat: Perfekt till alla tänkbara rätter med pasta, vitt och rött kött, och gärna ostar.

Serveringstemperatur: 18 °C.