Druvsort: Moscato bianco di Canelli Aromatico.

Produktionsområde: Sant'Antonio di Canelli.

Alkohol: 13 %.

Vinifiering & jäsning: Avstjälkning, dàrefter varsam pressning och förvaring av druvmust vid noll grader för att blockera jäsningen. Kylförvaringen bevarar vinets aromer och druvfruktens smaker, och medger stabilisering av vinet som möjliggör lagring. Jäsning under kontrollerad temperatur tills alkoholnivå på 5 % (vol.) uppnås, och därefter filtrering.

Färg: Halmgul med gyllene reflektioner. Elegant och ihållande bubbelström.

Doft: Direkta intensiva dofter som salvia, blommor och honung.

Smak: Söt, livlig och krämig med en balanserande ådra av syra.

Serveringstemperatur: 7 – 10 °C.

Mat: Rekommenderas till dessert, frukt, bakelser, nougat och som sällskapsdryck mellan måltider.